Zaragoza

El alumno comprendera la interacción entre los nutrientes y moléculas bioactivas en la dieta y la expresión de genes relacionados con las principales enfermedades que aquejan la poblacion mexicana actual. Ademas de determinar cómo la nutrición (relacion alimento-nutriente) y el estudio de los genes (genetica-aborcion de nutrientes), contribuye a la prevención y tratamiento de estas enfermedades.